Os maiores desafios dos restaurantes em tempos de COVID-19
Por Graziela Rios Januário, Consultora em nutrição.
Ilustração: Renato Stegun (STEGUN/Studio) A pandemia chegou ao Brasil em meados de Março/20, e fez com que a economia do país paralisasse, como no mundo todo. Serviços não essenciais resistem, porém com uma necessidade intensa de retomada, e da “virada de mesa”. É hora de rever custos, pessoas, fornecedores, fluxos de trabalho! Como trazer os clientes de volta em meio a pandemia? 1. Garantir e evidenciar a segurança ali